Обучаем в ноябре

В ноябре текущего года сотрудники ВНИИПП проводят для специалистов Пермского края очередной цикл вебинаров «Новые научные разработки в птицепереработке – в практику».

В этот раз при непосредственном участии чл.-корр. РАН, д-р с-х. наук Гущина Виктора Владимировича организовано обучение сотрудников Птицефабрики «Чайковская».

На ноябрьских вебинарах будут освещаться вопросы прослеживаемости (д.с-х.н. Гущин В.В.), стандартизации (с.н.с. Степанова Г.А., к.т.н. Кудряшова О.А.), научный подход к определению качества и потребительной стоимости мяса птицы и его практическое использование (к.т.н. Махонина В.Н.), обеспечения ветеринарно-санитарного благополучия на птицеперерабатывающих предприятиях (д.б.н. Козак С.С.), использования побочных ресурсов при переработке птицы (д.б.н. Волик В.Г.), техники, технологии и оборудования для убоя и глубокой переработки мяса птицы (д.т.н. Максимов А.Ю., к.т.н. Маковеев И.И., в.н.с. Романенко Ю.И.), будут затронуты вопросы качества мяса птицы механической обвалки (к.т.н. Абалдова В.А.).

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *