Featured Video Play Icon
| |

Нормативная база обеспечения качества и безопасности продукции птице- и яйцепереработки

АвторСтепанова Г.А.

На этом вебинаре мы предложим Вам актуальную информацию, обзор нормативной базы и комментарии, позволяющие обеспечить качество и безопасность продукции птице- и яйцепереработки Мы дадим грамотные разъяснения по стандартам и другой нормативной базе, способствующей обеспечению качества и безопасности птице- и яйцепереработки. На протяжении ряда лет специалистами ВНИИПП проводится огромная работа по формированию нормативной базы и стандартизации…

Прослеживаемость пищевой продукции: как повысить ее эффективность
|

Прослеживаемость пищевой продукции: как повысить ее эффективность

АвторГущин В.В.

Этот вебинар заинтересует специалистов, занятых производством и переработкой мяса птицы и яиц, систем качества, а также других пищевых отраслей. Докладчик: Гущин Виктор Владимировиччл.-корр. РАН, д-р с-х. наук, научный руководитель направления ВНИИПП, лауреат Премии Правительства РФ, Заслуженный работник пищевой промышленности РФ, гл. редактор журнала «Птица и птицепродукты» При наличии систем прослеживаемости на предприятиях отрасли, степень их…