Featured Video Play Icon
| |

Организация производственного контроля на предприятии

Вебинар посвящен анализу критических точек при производстве мяса птицы и организации санитарно-микробиологического контроля птицеперерабатывающих предприятий. Для выпуска безопасных птицепродуктов важно знать критические точки при производстве мяса птицы для своевременного контроля и устранения опасных факторов, а также соблюдать периодичность и достаточный объём проведения микробиологических исследований при производственном контроле. Разработка плана санитарно-микробиологического контроля на птицеперерабатывающих предприятиях проводиться…

Featured Video Play Icon
| |

Как подтвердить качество продукции.

Темы вебинара: Защита качества продукции для успешной реализации и определения объективной цены.Будет представлена вся сеть, где применяются данные методы и достоинства использования их результатов.Нормативная база развития исследований по диагностике и безопасности продуктов питания и кормов. Возможности науки в развитии исследований пищевых продуктов и кормов. Мясная продукция требует комплексного контроля качества, в том числе установления соответствия…

Featured Video Play Icon
| |

Нормативная база обеспечения качества и безопасности продукции птице- и яйцепереработки

На этом вебинаре мы предложим Вам актуальную информацию, обзор нормативной базы и комментарии, позволяющие обеспечить качество и безопасность продукции птице- и яйцепереработки Мы дадим грамотные разъяснения по стандартам и другой нормативной базе, способствующей обеспечению качества и безопасности птице- и яйцепереработки. На протяжении ряда лет специалистами ВНИИПП проводится огромная работа по формированию нормативной базы и стандартизации…

Featured Video Play Icon
| |

Оценка перспектив экспорта для птицеводческой компании

Краткая аннотация: Расчет балансов производства и возможностей для экспорта Факторы выбора сырьевых рынков Требования сырьевых рынков (по странам) Оценка готовности к аудитам ветеринарных и других служб Выбор схем торговых операций Оценка логистических возможностей поставок Экономический анализ целесообразности экспорта Меры господдержки экспорта

Проблемы и перспективы развития птицеводства 2020
|

Проблемы и перспективы развития птицеводства 2020

11.00-11.45 Бобылева Г.А., д.э.н., генеральный директор НКО «Росптицесоюз», Почетный работник АПК России, Заслуженный работник с/х, лауреат Государственной премии в области науки и техники Аннотация:  Формирование отечественного рынка мяса птицы и яиц в 2020 году  Экономическая ситуация в стране  Обеспечение ветеринарного благополучия мясных и яичных полуфабрикатов (сальмонелез)  Новая доктрина продовольственной безопасности и задачи по ее обеспечению птицеводства 

Обзор мировых трендов в птицепереработке
|

Обзор мировых трендов в птицепереработке

13.00-13.20 Мотина Н.В., к.т.н., зам. директора по научной работе, ВНИИПП страница в процессе редактирования Доклад входит в серию вебинаров посвященных проблемам птицепереработки в 2020 году!Вы можете совершенно бесплатно записаться на это мероприятие, а так же ознакомиться с его полной программой по этой ссылке!

Прослеживаемость пищевой продукции: как повысить ее эффективность
|

Прослеживаемость пищевой продукции: как повысить ее эффективность

Этот вебинар заинтересует специалистов, занятых производством и переработкой мяса птицы и яиц, систем качества, а также других пищевых отраслей. Докладчик: Гущин Виктор Владимировиччл.-корр. РАН, д-р с-х. наук, научный руководитель направления ВНИИПП, лауреат Премии Правительства РФ, Заслуженный работник пищевой промышленности РФ, гл. редактор журнала «Птица и птицепродукты» При наличии систем прослеживаемости на предприятиях отрасли, степень их…

Оборудование и технология переработки птицы, обеспечивающие качественные показатели мяса
|

Оборудование и технология переработки птицы, обеспечивающие качественные показатели мяса

Современное оборудование и технология переработки птицы, обеспечивающие качественные показатели мяса.Предубойное и послеубойные факторы и режимы переработки птицы и влияние их на качества показателей мяса. Спикер: Маковеев Иван ИвановичВедущий научный сотрудник ВНИИПП, Кандидат технических наук. Работает во ВНИИПП с 1973 года. Медали и дипломы ВДНХ