Безопасность птицепродуктов: микробиологические методы контроля
Одни из наиболее популярных курсов повышения квалификации с индивидуальным обучением проведению анализов под руководством д-ра биол. наук Козака Сергея Степановича будут проводиться совместно с нашими постоянными партнерами компанией «3 М Россия».В рамках данных курсов будет представлена программа, включающая как классические методы исследований, так и альтернативные, будет уделено внимание мониторингу L. monocytogenes и сальмонелл в окружающей…
Организация производственного контроля на предприятии
Вебинар посвящен анализу критических точек при производстве мяса птицы и организации санитарно-микробиологического контроля птицеперерабатывающих предприятий. Для выпуска безопасных птицепродуктов важно знать критические точки при производстве мяса птицы для своевременного контроля и устранения опасных факторов, а также соблюдать периодичность и достаточный объём проведения микробиологических исследований при производственном контроле. Разработка плана санитарно-микробиологического контроля на птицеперерабатывающих предприятиях проводиться…